mercredi 13 avril 2011

La sauce à spag de ma mère




Voici donc la fameuse recette de sauce à spaghetti de ma maman! J'en ai essayé d'autres mais croyez-moi, je suis toujours revenu à mes sources:

Ingrédients :

Légumes : Mettre tout ces ingrédients au mélangeur (meilleure façon de faire manger des légumes aux enfants! De plus, je déteste les gros morceaux de légumes dans les sauces à spag.)

1-2 carottes
1 poivron rouge
1 courgette
2 oignons

Sauce :

2 lbs de viande hachée (peut être un mélange de vos viandes préférées : boeuf, porc, veau)
4-5 boîtes de sauce tomate Hunts - 796 ml (on peut faire un mélange de celles aux fines herbes, à l'ail rôti, etc.)
1 boîte de tomates italiennes en dés - 796 ml
1 petite boîte de pâte de tomates
1 casseau de champignons de Paris, tranchés
3 à 6 gousses d'ail, pressées (au goût)
2 feuilles de laurier
1/2 à 1 c.a.s de piments broyés
2 c.a.s d'assaisonnement à l'italienne
2-3 c.a.s de sucre (dépendemment de l'acidité des tomates)

Étapes :

1- Broyez les légumes
2- Faire revenir les légumes dans un peu d'huile
3- Faire revenir la viande dans un peu de corps gras avec l'oignon et l'ail
4- Mettre tous les ingrédients dans une grande casserole
5- Faire mijoter à feu moyen-doux pendant 2 heures

Donne environ 20 portions pour des gros mangeurs. Congelez.
Et voilà!

8 commentaires:

  1. elle a l'air tellement bonne

    je la prends ta recette

    moi pis les pâtes j'adore tellement

    bonne soirée

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  2. Merci Isa, ma mère serait fière! Ça donne vraiment toujours un excellent résultat.

    À regarder ton blog, c'est vrai que tu as l'air amoureuse des pâtes, exactement comme moi!

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  3. oui exactement

    c'est mon mets favoris et dans ma famille aussi

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  4. Excellente recette qui sera à refaire :-)

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  5. Merci beaucoup Isabelle! J'en suis très honoré! :)

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  6. oooh une autre recette de sauce à spaghetti à essayer prochainement

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  7. À tester c'est certain Nance, c'est la préférée de la famille ici :)

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  8. J'avais cette recette dans ma pile à testée depuis un bout! Et c'est hier que toute ma maisonnée à pu goûter à la sauce de ta maman!

    Vraiment bonne et elle se retrouvera à nouveau sur ma table

    merci du partage et bonne semaine :-)

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