Cuisses de poulet à l'américaine

À la base, cette recette était préparée avec des ailes de poulet, mais j'ai décidé de choisir des cuisses à 69 sous/lb. Dur de battre un deal comme ça! J'ai adoré : le poulet est bien goûteux, parfait pour un repas de style rôtisserie à la maison.

Ingrédients (pour 6 cuisses - j'ai doublé)

6 cuisses de poulet (avec ou sans la peau)
1/2 tasse de pâte de tomates
1/2 tasse de vinaigre de vin blanc
2 c. à soupe d'huile d'olive
1/2 tasse de cassonade
1/4 tasse de poudre de chili
2 c. à thé de coriandre moulue
1 c. à thé de sel
2 gousses d'ail, hachées finement

Préparation

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients ensemble. Laisser mariner au réfrigérateur pour au moins 2 heures, au mieux toute une nuit.

Préchauffer le four à 375 F. Cuire environ 1 h à 1 h 30, jusqu'à ce que les cuisses soient cuites. Servir avec des frites et de la salade de chou!


_________________________________________
Source : recette modifiée de Ricardo