Voici une des recettes réalisées lors d'une soirée sushis entre amis... vous pouvez le manger en tartare avec des croûtons, ou sur des patates douces tempura, ou encore en makis. C'est un véritable délice!
Ingrédients (environ 3 à 4 portions en tartare en plat principal, ou environ 16 à 20 makis)
400 g. de saumon frais de qualité tartare, sans la peau, coupé en petits dés
120 g. de saumon fumé, en petits dés
1 tasse de fromage Tortillon BBQ en petits dés
3 oignons verts, hachés finement
3 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à thé d'huile d'olive
1 c. à thé de Sriracha (plus ou moins, au goût)
1 c. à thé de jus de lime
1 c. à thé de miel
Sel et poivre
Préparation
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Servir immédiatement en tartare, ou sur des patates douces tempura, ou encore en makis.
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Source : recette légèrement modifiée de Sushis à la maison