mardi 30 septembre 2014

Salade de spaghettis au chou

Ça peut sembler inusité, je sais, mais j'ai adoré cette recette! On peut y ajouter ce que l'on désire, comme dans les salades de pâtes traditionnelles.



Ingrédients (4 portions):

1/2 lb de spaghettis (blé entier pour moi)
4 à 6 tasses de chou vert émincé finement
1/2 tasse de yogourt grec nature
1 c. à soupe de moutarde de dijon
2 c. à soupe de vinaigre blanc
1 c. à thé de sirop d'érable
2 c. à soupe de pesto de basilic ou d'herbes fraîches au choix hachées
1 tasse de poulet froid effiloché (ou thon en conserve, jambon en dés, fromage râpé, saumon émietté, edamame, rien, etc.)
1 poivron, en fines lamelles
1 carotte, râpée
Sel et poivre, au goût

Préparation :

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les spaghettis al dente. Égoutter et rincer rapidement sous l'eau froide.

Déposer dans un grand bol. Ajouter le reste des ingrédients et touiller. Saler et poivrer au goût. Servir tiède ou froid. Miam... ça me rappelle mon enfance, quand ma mère me faisait des salades de spaghettis froides et j'adorais!

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Source : recette modifiée de Ricardo



14 commentaires:

  1. Vraiment belle cette salade et bien spéciale!!

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  2. Inusitée, tu ne peux dire mieux mais extrêmement tentante!!

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  3. Salade de spag froid... pourquoi pas! Avec tout ce qu'il y a dedans, ça ne peut qu'être bon!

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  4. Inusité ? J'avoue mais j'adore;)

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  5. Ohhh wow !!! J'adore les trucs inusités, alors je retiens ta belle suggestion. Je vais sûrement essayer en version véganiser avec des edamame :) Merci :)

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    1. J'ai hâte de voir avec les edamames ;)

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  6. Trop chouette de mélanger les pâtes et le chou. Avec le yogourt, ça rend le tout moins gras et j'aime beaucoup :)

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  7. Inusité oui, mais je suis certain que vous aimerez! Excellent pour un lunch aussi !!

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  8. Curieux, mais je te fais confiance:)

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  9. Salade inusitée, oui !
    Tentante, oui !

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  10. Ça donne le goût, merci du partage !!

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  11. Intriguant mais je suis certaine que c'est très bon.

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  12. Je suis convaincu que c'est hyper savoureux!! Tes photos vaut mille mots ;) xxx

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