Salade de maïs et de fromage en grains

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais lorsque je mange du blé d'inde, j'aime beaucoup l'accompagner de tomates, de concombres et de fromage en grain. Ça donne un beau repas estival, je trouve. Alors, pourquoi ne pas mélanger tout ça et en faire une belle salade?

Ingrédients :

6 épis de maïs, cuit et égrainé
12 tomates cerises, coupées en deux
2 petits concombres, tranchés
1 poivron rouge, en dés (ou une douzaine de miniatures, en tranches)
De 1/2 à 3/4 de tasse de fromage en grains, haché grossièrement
2-3 c. à soupe d'huile d'olive
Jus de 1/2 à 1 lime
Sel et poivre

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients, puis réfrigérer jusqu'au moment du service! On aime ça quand c'est simple :)