Spaghettis épicés, sauce miel et soya

Une savoureuse recette trouvée chez ma chère Esther B! Vous ajoutez la protéine et les légumes que vous avez sous la main et le souper est prêt!

Ingrédients :

400 g. de spaghetti
1 c. à soupe d'huile d'olive
4 gousses d'ail, hachées finement
1 oignon, haché finement
1 c. à soupe de gingembre frais haché
Légumes, au choix : poivrons en lanières, courgettes hachées, etc.
1/3 tasse de sauce tamari ou sauce soya
1/4 tasse d'huile canola
1/4 tasse de cassonade
1/4 tasse de miel
2 c. à soupe de sirop d'érable
2 c. à soupe de Sriracha (plus ou moins, au goût :)
Jus et zeste d'une lime
2 tasses de protéines cuites (poulet cuit, thon émietté, crevettes, oeuf, tofu, etc.)
Herbes fraîches hachées

Préparation :

Cuire le spaghetti au 3/4 de la cuisson recommandée et égoutter. Réserver.

Dans un wok ou dans une grosse poêle, dorer l'ail, l'oignon et le gingembre dans l'huile d'olive. Ajouter les légumes au choix et faire sauter 1 à 2 minutes.

Verser la sauce soya, l'huile de canola, la cassonade, le miel et le sirop d'érable et faire bouillir à feu élevé pendant 5 minutes.

Incorporer la protéine choisie, la sauce piquante, le zeste et le jus de lime et laisser réchauffer. Ajouter les spaghettis et leur cuisson se terminera dans la sauce.

Finaliser avec des herbes fraîches, comme de la coriandre ou du basilic thaï. 

-Pour ma part, côté protéine, j'ai simplement ajouté une boîte de thon égoutté.... je vous le jure, ces pâtes sont exquises!