Tartinade de poivrons rouges au basilic

C'est presque gênant de publier cette 'recette'. En effet, ça se fait en deux temps trois mouvements et ça ne demande aucun effort. Néanmoins, c'est parfait pour l'apéro et c'est pourquoi je vous la présente tout de même. Servi avec des morceaux de pain frais ou des croûtons maison, ça sera un hit sur les terrasses je le garantis!

3 gros poivrons rouges rôtis, maison ou du commerce, épépinés et hachés
3 c. à soupe d'huile d'olive de qualité
1 1/2 c. à thé d'un bon vinaigre balsamique
1/2 gousse d'ail, hachée grossièrement
6 grosses feuilles de basilic, hachées grossièrement
Sel et poivre


Pulser au robot tous les ingrédients, jusqu'à la consistance désirée. Rectifier l'assaisonnement et servir sans plus attendre. On pourrait également l'utiliser sur du poisson grillé. Je me suis inspiré d'une recette de Di Stasio pour en arriver à ce résultat. Même si elle ne laisse pas toujours parler ses invités à son émission, elle fait quand même de fabuleuses recettes!