Hummus au cari

Pour ma première tentative d'hummus maison, c'est du côté du blog de Mademoiselle B. que j'ai pris mon inspiration. L'exécution se fait en quelques minutes, je me demande bien pourquoi je n'y avais pas pensé avant! À l'apéro avec des chips de pita et des crudités, c'est vraiment simple et efficace.

Ingrédients :

1 canne de pois chiches, rincés et égouttés
3 tomates séchées dans l'huile, hachées
1 c. à thé de poudre de cari jaune
3 c. à soupe de tahini
2 gousses d'ail, hachées grossièrement
4 c. à soupe d'huile d'olive
Jus d'un demi citron
Pignons grillés (facultatifs)
Sel et poivre
Eau, au besoin

Préparation :

Déposer tous les ingrédients dans un robot culinaire (sauf l'eau). Mixer et ajouter l'eau, si désiré, afin d'obtenir la consistance qui vous plaît. Rectifier l'assaisonnement. Au service (si désiré), faire un petit puits au centre de l'hummus, arroser d'un petit filet d'huile d'olive et déposer des pignons grillés sur le dessus.

Et voilà, pas plus compliqué que ça! J'ai modifié la quantité de cari afin de plaire à tous les palais de la maisonnée, et j'ai ajouté le jus d'un demi citron, simplement parce que j'adore ça! Merci Mlle B. pour le partage de cette belle recette!