Ingrédients (pour deux):
2 petits ciabatta
8 tranches de bacon (ou plus, si vous êtes gourmand)
Sirop d'érable pur
2 tomates, tranchées et assaisonnées
Feuilles de laitue
2 œufs
Beurre, pour la cuisson des oeufs
1 grosse gousse d'ail, coupée en deux
2 c. à soupe de mayonnaise
Persil frais et feuilles d'origan (pas mis l'origan)
Fleur de sel
Poivre
Cuire le bacon (je l'ai fait au micro-ondes, pas de dégât à ramasser), l'épongez avec un essuie-tout et le badigeonnez de sirop d'érable.
Faire cuire deux œufs au plat. J'ai plutôt fait deux genre de galettes d’œufs au plat, jaunes crevés. La raison étant que je n'apprécie pas d'avoir les mains pleines de jaune d’œuf quand je mange... par contre, j'adore un œuf au plat déposé sur une bonne salade!
Assemblage : Faire griller vos ciabatta et les frotter avec l'ail. Étalez une fine couche de mayonnaise sur les deux côtés. C'est ici que vous choisissez par quoi vous commencer, j'y ai été comme suis : oeuf, quelques gouttes de sirop d'érable (mon ajout), bacon, tranches de tomates, persil et laitue. Fleur de sel et poivre au goût.
Je vous dis, personne ne parlait à table, on entendait des hmms et des ahhh!
J'ai servi avec une petite salade de carotte et de pomme bien simple, tout le monde était heureux.
Ouin bien là je bave fortement;))) Je vais me faire des ciabatta et essayer certain!
RépondreSupprimerBon, Mathieu, tu n'as pas honte de nous présenter une telle recette????? Si j'avais du temps aujourd'hui, je m'en ferais clairement un. D'abord, j'adore le bacon badigeonné de sirop, puis, quand je me fais des BLT, j'adore ajouter un peu de protéines (oeuf). Cette combinaison est vraiment gagnante! À faire ce week-end, c'est certain!
RépondreSupprimerBon là là...je vais dire comme la famille, tu n'as pas honte hahaha :P Je suis entrain de déjeuner mais bouh ouh...du bacon au sirop...j,adore le sirop...à la folie...et j'adore le bacon...bouh. Bon là va falloir je prévoie un soir bElt mouahahah :P
RépondreSupprimerNathalie, avec des ciabattas faits maison, ça doit être le summum. J'entend déjà des 'Alléluia' dans ta maison lol!
RépondreSupprimerKim, bin non j'ai pas honte du tout ;). Je le regarde ce matin et j'en prendrais bien un deuxième...attends un peu... j'en ai un pour mon lunch au travail mouahaha (un demi-sandwich, faut pas exagérer)!
Et oui Gabrielle, ce sera une obligation parce que je te jure, les petits ajouts font toute la différence :)
Je sens qu'avec ton sandwich, j'aurai la bénédiction de mes deux hommes!! Bonne idée le sirop sur le bacon. J'aime bien B.E.L.T. ;-)
RépondreSupprimerTa photo me jette littéralement au bas de ma chaise mon Cher;) Oui oui, je me délecte!!xxx
RépondreSupprimerStephanie, aucun doute que tu auras une haie d'honneur à chaque fois que tu feras cette recette hehe :)
RépondreSupprimerLexibule, merci, j'espère que tu n'es pas blessée ;)