Pudding chômeur de grand-maman Miche

Je vous présente en grande pompe le deuxième dessert de ce blog! Ta, dadada! La recette provient de ma grand-mère du côté maternel, Micheline (Miche pour les intimes). C'est réussi, je dois dire... c'est même vraiment excellent. J'aime bien quand les desserts ne nécessitent pas trop de 'pétrissage', n'ayant pas de batteur sur socle. Cette recette se fait en environ 15 minutes et le résultat est totalement surprenant! En espérant que vous n'avez pas trop fêté durant le temps des fêtes, et que vous aurez assez d'énergie pour faire ce délicieux pudding!

1 1/2 tasse de farine
3/4 tasse de sucre
3 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1/4 tasse de beurre mou
1 œuf, légèrement battu
3/4 tasse de lait

-Mélanger les ingrédients secs et 'couper' le beurre en petits morceaux dans le mélange (à l'aide de deux couteaux à beurre, d'un pile pomme de terre ou de deux fourchettes)
-Faire un puits au centre et verser l’œuf et le lait
-Bien mélanger, puis verser dans un moule rectangulaire

Pour le sirop :

2 tasses de cassonade
1 tasse d'eau

-Chauffer la cassonade et l'eau dans une casserole jusqu'à dissolution
-Verser dans le moule (SUR la pâte)
-Attendre environ 10 minutes que la pâte remonte à la surface

-Mettre au four 45 minutes à 325F. Vérifier la cuisson selon votre four, un cure-dent enfoncé au centre doit ressortir propre.

Servir avec une boule de crème glacée à la vanille. Vous allez voir, à sa sortie du four, il y a un croustillant qui se forme sur le dessus, c'est totalement exquis!